Der Grund: Beim Kochen vervielfachen Reiskörner ihr Volumen, indem sie viel Wasser aufnehmen - und Wasser enthält keine Kalorien. Entsprechend haben also 100 Gramm gekochter Reis weniger Kalorien als 100 Gramm ungekochter Reis. Nährwerttabelle Reis (pro 100g, gekocht in Salzwasser) Weisser Reis (poliert) Reis parboiled.. Reissorten. Naturreis / Vollkornreis / Brauner Reis / Brown Reis. Weißer Reis. Wildreis. Klebreis. Basmati Reis. Jasmin Reis. Reis ist ein Getreide, das auf der ganzen Welt verwendet wird und in der asiatischen Ernährung unverzichtbar ist. Die verschiedenen Arten von Reis unterscheiden sich in der Verarbeitung und dem Anbau.

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In diesem Artikel werden wir die unterschiedlichen Arten von Reis untersuchen und sehen, wie viele verschiedene Sorten es gibt. Es gibt ungefähr 40 verschiedene Arten von Reis weltweit. Dazu gehören beispielsweise Langkornreis, Basmati-Reis, Wildreis, Arborio-Reis, Jasminreis, Sushi-Reis, Camargue-Reis und viele weitere.. Sushi-Reis. Sushi-Reis ist stets Rundkornreis, und der beste kommt, wenig überraschend, aus Japan.Der berühmteste und teuerste Reis des Landes ist die Sorte Koshihikari aus der Provinz Uonuma, der als sehr aromatisch und etwas weicher und klebriger als viele andere Sorten gilt. In den vergangenen Jahren ist auch Reis aus dem nördlichen Hokkaido immer populärer geworden, seit dort die.