Ja, so heißen in Zucker eingekochte Früchte jetzt. Allerdings nur bei einem Fruchtanteil von über 50 Prozent. Alles mit einem Fruchtanteil unter 50 Prozent wird Konfitüre genannt. Fruchtaufstriche oder Konfitüren kann man aus jedem Obst herstellen, und sie schmecken Naschkatzen auf Brot genauso gut wie in Palatschinken. Brot & Gebäck.. Der Unterschied zwischen Marmelade, Konfitüre und Gelee im Überblick: Marmelade besteht aus Zitrusfrüchten. Konfitüre ist Aufstrich aus anderen Früchten. Gelee wird aus Fruchtsaft gemacht.

Was ist der Unterschied zwischen Marmelade und Konfitüre? Alfons Schuhbeck

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Was ist der Unterschied zwischen Marmelade und Konfitüre?
Konfitüre ist Aufstrich aus anderen Früchten. Der wesentliche Unterschied zwischen Marmelade und Konfitüre liegt in den verwendeten Früchten. Aber auch der Frucht- und Zuckergehalt im Endprodukt sind entscheidend. Geregelt wird das alles von einer EU-Verordnung. Konfitüre hat mind. einen Fruchtgehalt von 35 % und mind. 55 % Zucker.. Marmelade und Konfitüre sind zwei Bezeichnungen für fruchtige Brotaufstriche. Ihre Zusammensetzung ist in der Konfitürenverordnung klar geregelt, wobei die Begriffe im alltäglichen Sprachgebrauch synonym verwendet werden. Laut der Verordnung darf Marmelade beispielsweise nur aus Zitrusfrüchten bestehen. Weitere Unterschiede bestehen im Fruchtgehalt, in der Fruchtteilverwendung und im.