Couvrir et réfrigérer pendant 12 heures. Placer la grille au centre du four. Préchauffer le four à 180 °C (350 °F). Tapisser une plaque de cuisson de papier parchemin. Placer la moitié des ailes de poulet sur la plaque, sans qu'elles se touchent. Cuire au four pendant 20 minutes. Retourner et poursuivre la cuisson environ 15 minutes.. Étape 4. Laisser les ailes avec les assaisonnements dans le réfrigérateur pour 30 minutes minimum. Étape 5. Prechauffer le fumoir à 225 F. Étape 6. Ajoutez le bois et faire chauffer entre 225 F et 250 F pendant environ 45 à 60 minutes. Retourner les ailes et faire cuire encore 90 minutes ou jusqu'a une température interne de 165 F.
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Préparation. Préchauffer votre four à 425 F. Assécher vos ailes avec un linge propre. Dans un bol, mélanger les épices . Déposer les ailes dans le mélange et bien brasser pour recouvrir les ailes du mélange d'épices. Déposer une grille de cuisson sur une plaque à biscuits.. Pour les ailes BBQ, ajouter la sauce BBQ et bien mélanger. Remettre les ailes sur le BBQ et poursuivre la cuisson pendant 5 minutes. Retirer du gril et servir accompagné de sauce ranch.
