Recette de la fondue suisse pour 4 personnes :-800g de fromage -350ml de vin blanc sec-1 gousse d'ail-3 à 4 cuillerées à café rase de fécule de pomme de terre (ou maïzena)-poivre, noix de muscade-1 petit verre à liqueur (20ml) de kirsch (pas le fantaisie!!)-un trait de jus de citron ou une pointe de couteau de crème de tartre. Fromages. Ingrédients. 2 petites gousses d'ail, légèrement écrasées. 400 g (14 oz) de fromage gruyère affiné en grotte, râpé. 100 g (3,5 oz) de fromage Emmentaler suisse, râpé. 100 g (3,5 oz) de fromage vacherin suisse, râpé. 20 ml (4 c. à thé) de fécule de maïs. Poivre noir fraîchement moulu au goût. Muscade fraîchement râpée au goût.
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Fondue au fromage suisse (la meilleure) RICARDO
La fondue suisse. Élevée au rang de plat national en Suisse, la fondue au fromage se déguste sans faim, juste pour le plaisir d'être en famille et de partager un moment chaleureux. Il existe plusieurs variantes de la fondue suisse, les principales étant : La fondue fribourgeoise composée à 100 % de Vacherin fribourgeois.. La fondue Moitié-Moitié c'est l'autre recette « classique » Suisse, avec 50% de Gruyère Suisse et 50% de Vacherin Fribourgeois AOP. LA FONDUE SAVOYARDE. Pour déguster une fondue Savoyarde, le Beaufort, l' Emmental de Savoie et l' Abondance sont les 3 fromages à privilégier pour respecter la recette du terroir savoyard.
