La refrigeración es el tratamiento de conservación de alimentos más extendido y el más aplicado, tanto en el ámbito doméstico como industrial. Su aplicación tiene la clara ventaja de no producir modificaciones en los alimentos hasta el punto que, tanto productores como consumidores, entienden que los alimentos frescos son en realidad refrigerados. ¿A qué se […]. Sea cual sea el proceso que un alimento tendrá, la refrigeración es algo sumamente importante para detener procesos de descomposición, o aplazar la vida de los insumos. La refrigeración de alimentos, es algo sumamente importante en el hogar, negocios, o para las producciones de venta en el país o exportación. Esta, puede ser diferente por.
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1 a 2 meses a partir de la fecha de compra. Hamburguesas, carne molida y carne aves de corral molida. Hamburguesa, carne vacuna molida, pavo, pollo y otras aves de corral, ternera, cerdo, cordero y sus combinaciones. De 1 a 2 días. De 3 a 4 meses. Carne fresca de res, ternera, cordero y cerdo. Filetes. De 3 a 5 días. De 4 a 12 meses.. Los lácteos como el yogurt, la leche o el queso también deben evitar exponerse a luz directa, y tienen que mantener una temperatura a 4°C. Este tipo de producto suele pasar por procesos de.
