Este tipo de cervezas van muy bien con el queso azul, carnes de caza, carnes a la brasa y ahumados y también con mariscos de cáscara, como el cangrejo y la langosta. Maridaje con cervezas frutales. Son cervezas de trigo suaves y ligeras que suelen tener mucho sabor, por lo que se les añaden notas cítricas y afrutadas.. Maridaje de cervezas y carne. A la hora de elegir maridaje de cervezas con carne, debemos tener en cuenta el tipo de carne y su sazonamiento. Así, una carne blanca como pollo o pavo a la plancha, combina mejor con cervezas ligeras, y podemos optar por cervezas con más cuerpo para carnes rojas. A su vez, hemos de tener en cuenta los.

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Maridaje de pescados y mariscos con cerveza. El maridaje de pescados y mariscos con cerveza también es algo muy común dentro de la cultura gastronómica. Preferentemente, los pescados azules como el atún, la caballa y la sardina, y los pescados ahumados como la trucha, el salmón o el bacalao, son los que mejor combinan con cerveza.. Es para esta ocasión que el maridaje de cervezas y mariscos es ideal,. Según nuestro criterio la cerveza ideal para este maridaje con mariscos es la cerveza clara. Más sobre cerveza.