O leite de amêndoas é um leite vegetal bem leve e gostoso. Ele pode ser usado como substituto do leite de soja em várias receitas (como bolos, caldos, vitami.. Apesar de encontrarmos muitas opções de bebidas vegetais no mercado, é sempre interessante tentarmos fazer de forma caseira para garantir a qualidade do leite. Para fazer 1 litro de leite de amêndoas serão necessários, aproximadamente, 150g de amêndoas cruas e sem sal. Em média, o leite caseiro sairá por R$ 12,25.
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1. Para começar preparando este leite caseiro de amêndoa, reúna os ingredientes. 2. Coloque as amêndoas em uma tigela, adicione três xícaras de água e deixe repousar durante 12 horas na geladeira. 3. Após esse tempo escorra a água. 4. Bata as amêndoas e mais três xícaras de água no liquidificador ou com o mixer. 5.. Como fazer: Comece por deixar as amêndoas e as tâmaras de molho (este processo ajuda a eliminar os fitatos) por 6 horas ou durante a noite. Passado esse tempo coe a água e coloque as amêndoas e as tâmaras num processador de alimentos com 1 litro de água. Triture na velocidade máxima por 3 minutos. Com um coador de rede coe o líquido da.
