Wie man deutlich erkennen kann: Gleiches löst sich in Gleichem; je größer der polare Anteil am Gesamtmolekül ist, desto besser löst es sich im polaren Wasser (und anderen polaren Lösungsmitteln), bzw. je größer der unpolare Teil, desto besser löst es sich im unpolaren Benzin.. Es gilt der Grundsatz "Gleiches löst sich in Gleichem". Die polaren synthetischen Farbstoffe liegen im polaren Lösungsmittel Ethanol vor, die unpolaren Carotinoide finden sich hingegen im unpolaren Lösungsmittel Benzin. Entsorgung. Die Entsorgung des Gemisches erfolgt in den organischen (halogenfreien) Lösungsmittelkanister.
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Polare Stoffe lösen sich in polaren Lösungsmitteln und unpolare Stoffe in unpolaren Lösungsmitteln. Man kann vereinfacht sagen: "Gleiches löst sich in Gleichem". Ionen lösen sich beispielsweise also gut in polaren Stoffen wie z.B. Wasser. Wann ist ein Molekül polar oder unpolar?. Daher kennen auch viele "Nichtchemiker" den Spruch "Gleiches löst sich in Gleichem": So lösen sich polare Stoffe (beispielsweise Salze) im Allgemeinen gut in polaren Lösemitteln (z.B. Wasser), während sich unpolare Stoffe (beispielsweise Fette) im Allgemeinen gut in unpolaren Lösemitteln lösen (z. B. Benzin).
