Laisser mijoter 2 minutes. Ajouter le lait de coco, en vous assurant que le liquide couvre complètement les fruits de mer. Laisser mijoter 5 minutes, ou jusqu'à ce que les fruits de mer soient cuits. Ajouter les bébés calmars et laisser mijoter 1 minute de plus (attention : les bébés calmars cuisent très vite).. Ajouter la sauce, le fromage et l'aneth. Amener à une douce ébullition de 2 à 3 minutes puis ajouter les moules, le poisson et les fruits de mer cuits. Laisser mijoter pendant 4 minutes en prenant soin de ne pas défaire le poisson et les fruits de mer. Servir sur un triangle de pâte feuilletée et garnir de l'autre moitié de pâte.
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Mélange à fruits de mer. Préchauffer le four à 350°F. Égoutter les crevettes et les pétoncles dans une passoire. Mettre l'enveloppe de sauce béchamel dans un grand bol et y ajouter les 2 tasses de lait. À l'aide d'un fouet, diluer les grumeaux de sauce afin que le tout soit uniforme. Réserver.. Add the beaten egg and 2 tbsp of parsley, and mix. Set aside. In a skillet, melt 1 tbsp of butter over medium heat. Add the onion, garlic, carrot, and fennel, and cook for 3 to 5 minutes or until softened. Add 1/2 tsp of dill, 1/4 tsp of the remaining salt, and 1/4 tsp of pepper. Mix.
